厨房三月份工作计划

2023-03-02 | zpp

三月份，厨房的工作计划又要迎来新的改变，以提升效率，加强管理，调整工作流程，优化服务，实现更加高效的运营模式，厨房三月份工作计划如下：
　　一、生产方面
　　1.将厨房用品进行清洁和保养，确保厨房的清洁卫生。
　　2.准备厨房用品，如：餐具，清洁用品，厨具等。
　　3.制定菜单，注意菜谱的多样性和美味可口，根据季节的不同考虑不同的菜谱。
　　4.购买优质的原料，保证餐饮服务的质量。
　　二、管理方面
　　1.严格依据《食品安全法》，落实食品安全规程，保证食品安全。
　　2.加强厨房卫生室，处理厨房垃圾，定期处理厨房废气、废水。
　　3.定期统计厨房用品，及时调整厨房用品的使用量，以减少成本的浪费。
　　4.安排餐具的洗消、邪封和存放，保证厨房用品的熏洁卫生。